Catégorie : Recettes

Salade d’endives, pommes, noix et roquefort

Ingrédients pour 4 personnes : 4 Petites endives 1 Pomme 0,5 Concombre 1 poignée Cerneaux de noix 8 Brins de ciboulette 150g Roquefort 1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre 1 cuil. à soupe Huile de noix 1 cuil. à café Moutarde Sel Poivre Étapes de préparation Eliminez le pied […]

Crêpes au citron et au sucre

Pour 4 personnes : Ingrédients : 200g farine fluide 2 oeufs 40cl de lait cas huile 1 pincée sel 50g sucre 1/2 bouchon de rhum Étapes de préparation Préparez la pâte : versez le sel, le sucre et la farine dans un saladier, et creusez-y un puits. Cassez-y les œufs […]

Tarte tatin à l’oignon rosé de Bretagne

Pour 4 personnes 1,2kg d’oignons rosés 1 pâte brisée 2 cs d’huile d’olive 20g de beurre 2 cuillerées à soupe de sucre 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique poivre et sel Préparation : Éplucher les oignons, les couper en 2 s’ils sont gros, sinon les laisser entier Dans une poêle […]

Aubergines et tomates au four

Pour 4 personnes 2 ou 3 aubergines 8 tomates 40 à 50cl d’huile d’olive Épices : curcuma, paprika, curry madras, sel et poivre 1 tête d’ail Thym ou sariette Herbes aromatiques comme du basilic ou du persil Préparation : Préparer les légumes, les aubergines en les coupant dans le sens de […]