Curcuma bio

Riche en curcumine, le curcuma est un antioxydant puissant et un anti-inflammatoire naturel. D’autres vertus sont exploitées depuis plus de 4 000 ans en médecine ayurvédique, faisant partie intégrante d’une utilisation traditionnelle, essentiellement dans ses indications digestives : il stimule le foie, le pancréas et aide à cicatriser un estomac irrité par une gastrite, voire un ulcère. Son emploi fait aussi baisser le taux de « mauvais » cholestérol et parallèlement, la fréquence des attaques cardio-vasculaires. En matière de vertus anti-inflammatoires, mais en même temps protectrices pour l’estomac et les organes de la digestion, cette plante est nettement supérieure à tout médicament allopathique.

pâte de curry, infusions

Il s’utilise comme le gingembre frais, pelé puis râpé ou mixé. N’oubliez pas d’enfiler des gants pour le manipuler, car il tache. Conservez-le au frais pendant une à deux semaines.