Pastèque bio

La pastèque, aussi appelée melon d’eau, est une espèce de plante herbacée de la famille des Cucurbitacées, originaire d’Afrique de l’Ouest, qui raffole de la chaleur.
Elle est cultivée pour ses gros fruits à chair rouge, rose, blanche ou jaune et qui pèsent, à maturité, entre 3 et 4kg composé à plus de 80% d’eau, légère en calories, la pastèque est le fruit d’été par excellence. Sa chair est une importante source de lycopène, un antioxydant rpotecteur pour l’organisme

Le saviez vous ? Les pépins de la pastèque sont comestibles et fournissent de la vitamine C.

Ce fruit désaltérant est délicieux croqué nature, taillé en larges quartiers juteux et gourmands. Coupée en dés ou en billes, la pastèque se marie avec d’autres fruits, des crudités, de la menthe… pour des recettes rafraîchissantes si l’on désire couper à l’avance sa pastèque, il faut la consommer préférablement dans les 4 jours, la teneur en lycopèbe de la pastèque s’amoindrit au-delà de ce délai.