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Persil plat
Petroselinum crispum variété neapolitanum
Ou nommé persil de Naples.
Le persil est riche en vitamines et minéraux, calcium, fer et manganèse, potassium.
Se consomme idéalement :Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin
Jui
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc
Provenance : Tous les légumes proposés sont produits à proximité de PODER et sont ramassés quotidiennement par nos soins. Quand la production locale vient à manquer, nous nous rapprochons de producteurs issus de région de production au climat plus clément pour vous offrir une qualité optimale en arrière-saison.
Conditionnement : vrac ou bottes
Les astuces poder :
Ajouter en fin de cuisson les feuilles mais utiliser les queues en cuisson
Conservation / Utilisation :se conserve une semaine au frigo , les pieds dans un peu d’eau ( changer souvent l’eau !)
sinon séchage ou congélation.
Il est recherché pour aromatiser les plats avec son parfum soutenu.
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