Risotto d’hiver courge, poireau et champignon

Risotto d’hiver courge, poireaux & champignons Niveau : Intermédiaire – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 minutes – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 3 blancs de poireaux 300g de courge coupée en dés Dizaine de champignons émincés 2 verre de riz rond 1 verre de vin blanc sec 60g de parmesan Recette et […]

Salade sucrée-salée

Salade sucrée-salée Niveau : Facile – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 minutes – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1 petit brocoli 1 grenade 1 petite patate douce 1 verre de boulgour 1 poignée de noisettes 100g de feta Mélange de salades Recette et photo par @foodiewithdany La recette   Sur une plaque […]

Velouté de chou-fleur à la vanille

Velouté de chou-fleur à la vanille Préparation : 15 minutes – Cuisson : 20 minutes – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1 chou-fleur 2 petites pommes de terre 1 poire de terre 1 gousse de vanille 75cl d’eau 1 bouillon de légumes 20cl de crème légère (ou pas!) huile d’olive sel, poivre 4 fines tranches […]

Gratin d’ocas du Pérou et poires au bleu

Gratin d’ocas du pérou et poires au bleu Préparation : 20 minutes – Cuisson : 35 minutes – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 750g d’ocas du Pérou 15cl de crème fraîche 2 poires pas trop mûres 50 d’emmental râpé 125g de fromage bleu Poivre du moulin La recette   Lavez les ocas en les frottant […]

Soupe de patate douce

Soupe de patate douce Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 600g de patates douces 300g de carottes 1 oignon 300g de crevettes crues 1 cube de bouillon de légumes 25cl de lait de coco 1 càc de curry 1/2 càc de gingembre coriandre fraîche huile d’olive Pour la marinade : 1/2 citron vert 1 gousse d’ail […]

Chips de chou kale

Chips de chou kalé Préparation: 10 min – Cuisson : 40 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 200g de chou kalé lavé et bien séché 2 cs d’huile d’olive 1/4 cc de sel La recette   Préchauffer le four à 135° C. Retirer la tige centrale du chou et découper les feuilles en bandes […]