Râgout de lentilles aux légumes d'hiver
Niveau : Facile – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 45 minutes – Pour 4 personnes
INGRÉDIENTS :
- 3 carottes
- 3 grosses poignées de lentilles
- 2 fenouils
- 1 oignon
- 1 boite de coulis de tomates
- 1 cube de bouillon
Recette et photo par @foodiewithdany
La recette
Faites revenir les lentilles avec l’oignon en lamelles, les carottes et le fenouil en cube.
Quand tout a coloré, ajoutez le coulis de tomates, le cube de bouillon et des herbes de Provence.
Une fois que la sauce a épaissi, rajoutez deux grands verres d’eau.
Laissez cuire à feu doux 30 minutes, une fois que tout est cuit, servez avec des tranches de pain et un œuf mollet.