Préparation: 15 min – CUISSON: 15 min
POUR 4 PERSONNES
INGRÉDIENTS :
- 3 à 4 fonds d’artichauts Camus ou Castel BioBreizh
- 250g de pois chiches
- 1 citron
- 250g de yaourt grec
- fleur de sel et poivre du moulin
- piment d’Espelette
Faire cuire les artichauts 15mn à l’autocuiseur et retirer les fonds d’artichauts.
Dans un saladier, ajouter aux fonds d’artichaut les pois chiches, le jus du citron, le yaourt grec.
Mixer l’ensemble et rectifier l’assaisonnement à votre goût : fleur de sel, poivre et piment d’Espelette.
Déguster sur les toasts ou des tartines grillées, accommode aussi très bien les plats chauds à base de poisson.
