10 mai 2022Recettes Recette de guacamole d’artichaut Préparation: 15 min – CUISSON: 15 minPOUR 4 PERSONNESINGRÉDIENTS :3 à 4 fonds d’artichauts Camus ou Castel BioBreizh250g de pois chiches1 citron250g de yaourt grecfleur de sel et poivre du moulinpiment d’EspeletteFaire cuire les artichauts 15mn à l’autocuiseur et retirer les fonds d’artichauts.Dans un saladier, ajouter aux fonds d’artichaut les pois chiches, le jus du citron, le yaourt grec.Mixer l’ensemble et rectifier l’assaisonnement à votre goût : fleur de sel, poivre et piment d’Espelette.Déguster sur les toasts ou des tartines grillées, accommode aussi très bien les plats chauds à base de poisson.