haricots coco de paimpol
Pour 6 personnes
INGRÉDIENTS :
- 500g de haricots coco
- 1/4 de bouillon
- 3 échalotes
- 4 saucisses fumées
- 100gr oignons émincés
- 4 gousses d’ail
- 250g de tomates pelées
La recette
Faire rissoler à l’huile d’olive les oignons, arroser avec 1/4 de litre de bouillon.
Faire bouillir et ajouter 4 ou 5 gousses d’ail et 2 échalotes, le tout épluchées et entières.
Ajouter la boîte de tomates et les cocos, saler peu mais poivrer.
Mettre les saucisses.
Ajouter de l’eau si nécessaire afin que le tout soit recouvert.
Laisser cuire pendant 20 mn en autocuiseur
©Marmiton.fr
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