Pour 6 personnes :
Ingrédients :
- 500g de haricots coco
- 1/4 de bouillon
- 3 échalotes
- 4 saucisses fumées
- 100gr oignons émincés
- 4 gousses d’ail
- 250g de tomates pelées
1- Faire rissoler à l’huile d’olive les oignons, arroser avec 1/4 de litre de bouillon.
2- Faire bouillir et ajouter 4 ou 5 gousses d’ail et 2 échalotes, le tout épluchées et entières.
3- Ajouter la boîte de tomates et les cocos, saler peu mais poivrer.
4- Mettre les saucisses.
5- Ajouter de l’eau si nécessaire afin que le tout soit recouvert.
6- Laisser cuire pendant 20 mn en autocuiseur
©Marmiton.fr
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