Sablés apéritifs à l'ail des ours

Dans le bol d’un robot, couper le beurre en dés, ajouter la farine et le parmesan.
Ciseler finement l’ail de l’ours puis ajouter les pignons de pin. Faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’une pâte bien amalgamée.
Former un boudin avec cette pâte, rouler dans du film alimentaire et réserver au frigo jusqu’à ce que le boudin soit bien ferme (30 mn environ)
Préchauffer le four à 180°C.
Couper des tranches de 5 mm d’épaisseur environ puis disposer ces biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille siliconée.
Enfourner 10 mn environ (jusqu’à ce que les sablés soient dorés)

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