Brocoli rôti au four

Brocoli rôti au four Préparation: 10 min – Cuisson : 20 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1 kg de brocoli frais 2 gousses d’ail pelées et finement tranchées huile d’olive 1 citron jaune 20g de parmesan râpé Sel, poivre La recette   Préchauffer le four à 220° C. Détailler le brocoli en fleurettes […]

Recette du chou fleur en croûte feuilletée au sarrasin

Chou fleur en croûte feuilletée de sarrasin Préparation: 15 min – Cuisson : 15 + 40 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1 petit chou fleur 50g de sarrasin grillé (ou Kasha) 50gr de beurre mou 1 pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf Sel, poivre La recette   La veille : Faire cuire en entier dans de […]

Recette des galettes de brocolis

Galettes de brocoli Préparation: 10 min – Cuisson : 10 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 1 brocoli 1 oeuf 65 gr de farine 15 gr de parmesan râpé Ail émincé Huile de tournesol Sel Poivre La recette PNettoyer le brocoli et découper les bouquets Faire cuire dans l’eau bouillante le brocoli pendant environ […]

Recette de guacamole d’artichaut

Guacamole d’artichaut Préparation: 15 min – Cuisson : 15 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 3 à 4 fonds d’artichauts Camus ou Castel BioBreizh 250g de pois chiches 1 citron 250g de yaourt grec fleur de sel et poivre du moulin piment d’Espelette La recette   Faire cuire les artichauts 15mn à l’autocuiseur et retirer […]

Recette à base de rutabaga : haggis écossais

Rutabaga et haggis écossais Préparation: 15 min – Cuisson: 30 min – Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 392g haggis (conserve en magasin spécialisé) 1 rutabaga pelé 1kg de pommes de terre 100g crème épaisse 100ml lait chaud beurre 2 échalotes, émincées 2 c à s de moutarde ancienne 2 c à s de Whisky 1 bouillon […]

Salade d’endives, pommes, noix et roquefort

Salade d’endives, pommes, noix et roquefort Pour 4 personnes INGRÉDIENTS : 4 Petites endives 1 Pomme 0,5 Concombre 1 poignée Cerneaux de noix 8 Brins de ciboulette 150g Roquefort 1 cuil. à soupe Vinaigre de cidre 1 cuil. à soupe Huile de noix 1 cuil. à café Moutarde Sel Poivre La recette Eliminez le pied […]