Pour 4 personnes 1,2kg d’oignons rosés 1 pâte brisée 2 cs d’huile d’olive 20g de beurre 2 cuillerées à soupe de sucre 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique poivre et sel Préparation : Éplucher les oignons, les couper en 2 s’ils sont gros, sinon les laisser entier Dans une poêle […]
Pour 4 personnes 2 ou 3 aubergines 8 tomates 40 à 50cl d’huile d’olive Épices : curcuma, paprika, curry madras, sel et poivre 1 tête d’ail Thym ou sariette Herbes aromatiques comme du basilic ou du persil Préparation : Préparer les légumes, les aubergines en les coupant dans le sens de […]
Pour 4 personnes 15 navets nouveaux (ou 10 navets moyens) 5-6 cm de gingembre frais 5-6 branches de coriandre fraîche 2 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre 5 min. de préparation 10-15 min de cuisson à […]
Pour 4 personnes Ingrédients Pour les échalotes caramélisées : 8 Echalotes finement émincées 60 ml de vin blanc sec 2 c.s. rases de miel 2 c.s. de vinaigre balsamique ¼ c.c de cannelle en poudre ¼ c.c de gingembre en poudre ¼ c.c de noix de muscade fraichement râpée ¼ c.c […]
Pour 2 personnes Ingrédients 1 beau pamplemousse (en suprême) 1/2 zeste de citron vert et son jus 1 c.s. de gingembre finement râpé 1 gousse d’ail finement émincée 2 échalotes finement émincée 1 c.c. de graines de sésame grillé 1 c.s. de ciboulette ciselée 2 c.s. d’huile d’olive 2 […]
Ingrédients Une pâte à tarte brisée maison: 200 g de farine (type T55) 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf 100 g de beurre froid 5 cl d’eau à temps. Ambiante Appareil Une passoire de pointes d’orties fraîches 10 cl de crème de soja bio 2 œufs 1 c à […]