Banane bio
Musa
La banane est probablement originaire d’Indonésie, où elle était cultivée il y a déjà 6 000 ans. Elle n’a été connue des Européens qu’au XVe siècle, apportée des Canaries par les Portugais. Mais son essor n’a véritablement commencé qu’à la fin du XIXe siècle, avec le développement des techniques de conservation et des transports rapides. La banane biologique rencontre beaucoup de succès, c’est d’ailleurs la meilleure vente du rayon fruits et légumes.
Conditionnement : en carton de 18kg
Se consomme idéalement :
Conditionnement : en carton de 18kg
Conservation / Utilisation :
Malgré son apparence, la banane bio est fragile. Elle réagit mal aux fluctuations subites de température et aux températures inférieures à 12° C, surtout lorsqu’elle n’est pas à maturité, car elle arrête de mûrir. On conservera la banane bio donc à la température de la pièce. Pour accélérer le mûrissement, mettre la banane bio dans un sac de papier ou dans du papier journal. La ranger au réfrigérateur lorsqu’elle est très mûre, elle se conservera quelques jours. Sa peau noircira mais pas sa chair. Pour plus de saveur, sortir la banane bio un peu avant de la consommer.
La banane bio se mange souvent telle quelle. Elle peut aussi être cuite au four, à l’étuvée, bouillie, sautée ou frite. La banane bio est délicieuse saupoudrée de gingembre ou de cannelle, arrosée de cassonade délayée dans un peu de jus de citron ou de jus de lime, et flambée au rhum ou à la liqueur d’orange. On peut également cuire cette préparation au four une vingtaine de minutes. On incorpore aussi la banane bio au yaourt, à la crème glacée, aux sorbets, au tapioca et aux flans. On transforme la banane bio en purée que l’on consomme telle quelle ou que l’on utilise pour les tartes, gâteaux, muffins, puddings et beignets.
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VOTRE FOURNISSEUR DE BANANE BIO
Vous recherchez un fournisseur de bananes bio ? Faites appel à Poder, entreprise reconnue depuis de nombreuses années en tant que fournisseur de fruits et légumes bio de qualité à destination des professionnels.
Poder, grossiste de bananes biologiques :
Notre engagement bio équitable
Depuis nos débuts, nous recherchons la meilleure synergie possible avec nos partenaires producteurs. Cet état d’esprit s’est concrétisé en 2021 par l’obtention du label Bio Equitable France pour nos fruits et légumes issus de la production bretonne. Ce nouveau modèle agit en faveur d’une agriculture sociale, vertueuse et cohérente. Il nous a semblé naturel d’adhérer à cette même démarche dans le cadre de nos achats de produits exotiques en faisant le choix d’une filière équitable et 100% bio. De plus, nous nous interdisons le transport par avion : tous nos fruits arrivent par bateau afin de limiter l’empreinte carbone.
Conscients de l’importance stratégique de ce fruit bio pour nos clients, nous avons sélectionné pour vous une filière bio équitable qui finance, importe en direct producteur les bananes bio et qui gère une mûrisserie 100% bio-équitable en France. Les producteurs sont accompagnés en circuit court et fournissent Poder, distributeur bio. Pour vos achats au détail ou en gros de bananes bio, misez sur Poder, spécialiste de la vente en gros de bananes bio.
