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Algue kombu bio

Saccharina latissima

Gamme : Nos algues fraiches bio

Cette grande laminaire très sculpturale se récolte sauvage, elle est aussi cultivée sur des filières en mer.

De couleur brune, elle peut prendre une teinte verte lorsqu’elle est salée

Se consomme idéalement :
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin
Jui
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc

Conditionnement : en colis de 1kg ou en barquette de 250gr
Les astuces poder :

Consommée crue, elle est croquante, parfois « coriace » si la feuille est épaisse. Elle devient tendre sur les bords les plus fins.

Une fois cuite, sa texture diffère selon le temps de cuisson : plus est est cuite et plus elle est fondante.

Mangée crue, elle développe un goût iodé puissant. Une fois cuite, elle révèle toute sa délicatesse avec des saveurs de noisette.

Conservation / Utilisation :

Se conserve entre 0 et 8°C, dessaler sous l’eau courante avant utilisation.

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PODER

Expéditeur de légumes bio bretons et

de fruits bio

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locale

Achats
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Bio
mieux disante

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Qualité
et fraicheur
garanties