Brocoli bio

Brassica Oleracea var. italica

Gamme : Crucifères

Cette variété de choux originaire du Sud de l’Italie fut introduite en France par Catherine de Médicis. Elle refait son apparition dans nos assiettes depuis une vingtaine d’années. Sa pomme de couleur vert foncé aux grains serrés est une mine de bienfaits : Vitamines A, C, B9, calcium, potassium, fer. Le brocoli bio contient également un acide aminé essentiel : la lysine, ainsi que des agents antioxydants.

Se consomme idéalement :

Jan

Fév

Mar

Avr

Mai

Juin

Jui

Aoû

Sep

Oct

Nov

Déc

Conditionnement : x 5kg

Les astuces poder :

Le trognon du brocoli bio n’est pas en reste, il peut être mixé en purée.

Conservation / Utilisation :

Assez fragile, le brocoli bio se conserve 2 à 3 jours dans le bac du réfrigérateur.

Très polyvalent, le brocoli bio accompagne facilement votre quotidien : incorporez les fleurettes crues ou cuites comme accompagnement ou à l’apéritif, en tarte, veloutés, gratin, verrines, smoothies…

Imprimer

C'est la saison !