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Citron

citrus limon

Gamme :

Le citron (ou citron jaune) est un agrume, fruit du citronnier. Le citronnier est un arbuste de 5 à 10 mètres de haut, à feuilles persistantes, de la famille des Rutacées.

Ce fruit mûr a une écorce qui va du vert tendre au jaune éclatant sous l’action du froid. La maturité est en fin d’automne et début d’hiver dans l’hémisphère nord. Sa chair est juteuse, acide et riche en vitamine C, ce qui lui vaut – avec sa conservation facile – d’avoir été diffusé sur toute la planète par les navigateurs qui l’utilisent pour prévenir le scorbut.

Se consomme idéalement :
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin
Jui
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc

Conditionnement : en colis de 6kg
Conservation / Utilisation :

L’acidité du citron bio est porteuse de nombreux avantages pour notre santé. Si le jus du citron, doté de nombreux nutriments, est le plus facile à utiliser, il ne faut pas négliger le zeste ou même la partie blanche aux vertus anti-inflammatoires et anticholestérol.

Ainsi, le citron bio peut-être considéré comme un véritable médicament. Consommé cru, en jus ou en décoction, il minéralise l’organisme et purifie le sang, est tonique, anti-infectieux et antiseptique, diurétique, mais aussi digestif. Il fait l’objet d’études pour ses facultés à diminuer le risque de maladies dégénératives.

Conservé dans le bac à légumes du réfrigérateur, le citron bio se garde 10 à 15 jours.

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