Citrons bio
citrus limon
Le citron biologique (ou citron jaune) est un agrume, fruit du citronnier, dont le jus a un pH de 2,5. Le citronnier est un arbuste de 5 à 10 mètres de haut, à feuilles persistantes, de la famille des Rutacées.
Ce fruit mûr a une écorce qui va du vert tendre au jaune éclatant sous l’action du froid. La maturité est en fin d’automne et début d’hiver dans l’hémisphère nord. Sa chair est juteuse, acide et riche en vitamine C.
Se consomme idéalement :Conditionnement : en colis de 6kg
Conservation / Utilisation :
Conservé dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, le citron bio se garde 10 à 15 jours.
Son acidité est porteuse de nombreux avantages pour notre santé. Si le jus du citron, doté de nombreux nutriments, est le plus facile à utiliser, il ne faut pas négliger le zeste ou même la partie blanche aux vertus anti-inflammatoires et anticholestérol.
Ainsi, le citron peut être considéré comme un véritable médicament. Consommé cru, en jus ou en décoction, il minéralise l’organisme et purifie le sang, est tonique, anti-infectieux et antiseptique, diurétique, mais aussi digestif. Il fait l’objet d’études pour ses facultés à diminuer le risque de maladies dégénératives
