Carotte bio rainbow
Daucus carota
La carotte, de la famille des Apiacées, est longtemps restée blanche. Elle nous en fait désormais voir de toutes les couleurs en se déclinant du classique orangé, au blanc, au jaune, au violet en passant par le pourpre marbré d’orange. Commercialisées en colis panachés multicolores, elles apportent de l’originalité sur les étals. La carotte bio Poder s’invite dans tous les colis.
Se consomme idéalement :Conditionnement : en colis de 5kg
La carotte est le premier légume introduit dans l’alimentation des bébés. Facilement assimilable, elle est riche en vitamines A, B9, source de potassium.
Conservation / Utilisation :
La carotène colore la carotte orange, le lycopène en violet, la lutéine en jaune et l’anthocyane en violet. En plus de l’aspect esthétique, ces pigments possèdent de puissants bénéfices pour la santé : cardio protecteur, anti-oxydant, protecteur de la vue et peuvent jouer un rôle dans la prévention de certaines maladies. Mixer les couleurs permet de cumuler ces bénéfices !
La carotte bio peut se conserver huit jours maximum dans le bac à légumes du réfrigérateur.
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Florian Le Jeune, Producteur breton
vous parle des carottes rainbow,
Cette carotte bio rappelle les couleurs de l’Arc-en-Ciel d’où son nom. Tape à l’œil sur les étals et dans l’assiette, elle éveillera toutes les curiosités.
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