Tomate Marmande
Aux prémices de l’été jusqu’au début de l’automne, retrouvez la savoureuse tomate black zebra. Elle est issue de serres froides (non chauffées), conformément au cahier des charges BioBreizh ou de cultures de plein champ.
La tomate Marmande fait partie du patrimoine régional de Marmande en Lot-et-Garonne depuis plus de 150 ans. Tout d’abord considérée comme culture d’appoint sa production est devenue une culture de remplacement en permettant à de nombreuses familles productrices de faire vivre leur exploitation.
Son fruit rouge, légèrement côtelé et aplati est de belle taille. Sa chair, ferme et richement parfumée, possède d’excellentes qualités gustatives.
Cette tomate sert à tous les usages en cuisine grâce à sa chair un peu ferme mais pas trop. Savoureuse et un peu sucrée, la tomate ‘Marmande’ répond à tous les critères d’une bonne tomate pour l’employer crue en tartare, mille feuilles, bruschetta, gaspacho… ou cuite, en soupe, concassée ou farcie par exemple. Sans oublier en sauces et coulis !
Cette variété à tout bon : Gustative et versatile, un classique
Se consomme idéalement :
Provenance : Tous les légumes proposés sont produits à proximité de PODER et sont ramassés quotidiennement par nos soins. Quand la production locale vient à manquer, nous nous rapprochons de producteurs issus de région de production au climat plus clément pour vous offrir une qualité optimale en arrière-saison.
Conditionnement : En colis bois de 5kg
