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Tomate ronde gustative

Solanum lycopersicum

Gamme : Nos légumes bio

La tomate fait partie de la famille des solanacées. C’est en Italie et plus largement dans le bassin méditerranéen que son utilisation culinaire s’est développée.

Les producteurs mettent l’accent sur des variétés populations à forte valeur gustative. Une variété population, par opposition à une variété hybride, est une variété cultivée traditionnelle, hétérogène, sélectionnés par les paysans eux-mêmes, dans leurs fermes. Cela leur garantit une indépendance vis-à-vis des maisons grainières et la possibilité de vous offrir, année après année des tomates adaptées au terroir, au goût inimitable.

Se consomme idéalement :
Jan
Fév
Mar
Avr
Mai
Juin
Jui
Aoû
Sep
Oct
Nov
Déc

Conditionnement : en colis de 8kg
Conservation / Utilisation :

En cuisine, la tomate bio est partout, ou presque. Crue, en quartier ou en tranches, elle accompagnera avec brio vos salades composées ou simplement assaisonnée d’une très bonne huile d’olive et de quelques gouttes de balsamique ou de citron. Cuite, on ne compte plus ses variations tant elles sont nombreuses : farcie, en coulis, mondée, séchée et confite dans l’huile, concassée ou mixée, la tomate bio est l’ingrédient de base de toutes les cuisines méditerranéennes.

La tomate bio n’aimant pas le froid, il est conseillé de la conserver à température ambiante, l’idéal étant de les acheter au fur et à mesure de vos besoins.

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Isabelle Kervellec, Productrice bretonne
vous parle des tomates rondes gustatives,

Depuis 1987, je cultive une tomate bio ronde, et depuis 1996 en Agriculture Biologique. Chaque année, je nourris la terre avec un engrais vert, suivi d’un apport de compost, pour avoir des plants de tomates forts et vigoureux, qui donneront des tomates pleines de goût !

PODER

Expéditeur de légumes bio bretons,

de fruits et de jus bio

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